随着元宵节临近，护国寺小吃总店的元宵销售迎来高峰。2月27日上午，该店元宵摊位前顾客络绎不绝。
今年，总店共推出七种口味的元宵，包括黑芝麻、五仁、山楂、桂花、巧克力、酸奶和榴莲。其中，传统的黑芝麻馅元宵依然最受欢迎，稳居销售榜首。
多位顾客表达了对不同口味的喜爱。一位杨阿姨特别推荐巧克力馅，称赞其甜度适中、外皮通透。另一位老主顾则从小吃惯了黑芝麻和五仁馅，认为该店元宵软糯且不硬心。一位从大兴远道而来的年轻顾客表示，他每年都来购买，尤其喜欢榴莲口味，并肯定了现摇现售带来的更佳口感。
据护国寺小吃总店副经理肖金魁介绍，近期总店元宵日销量已达两三千斤，而临近节日时需求激增，高峰期日销量可攀升至六七千斤。为应对高峰需求，店铺已从一周前的手工摇制转为机器生产，高峰期需同时启动三台机器才能保证供应。
肖金魁强调了元宵的品质把控。他表示，店里选用优质糯米磨粉，馅料真材实料，并严格把控糖与面的比例。这使得元宵煮后呈现皮薄软糯、馅料流心的特点。师傅们坚持现摇现售、不留隔夜，以确保顾客总能品尝到最新鲜的味道。
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